Coepris Tampico realiza inspecciones revisiones en establecimientos de gastronomía

*Busca detectar alguna bacteria que provoca enfermedades gastrointestinales

Debido a las elevadas temperaturas que se están registrando en la zona la Comisión Estatal de protección contra riesgos sanitarios en el municipio de Tampico realiza verificaciones en establecimientos como peleterías albercas purificadoras y restaurantes con la finalidad de evitar enfermedades gastrointestinales.

El titular de Coepris Blas Enrique Rodríguez Altamirano, explicó que el programa se llama golpe de calor, es decir, inició con los muestreos de este tipo de comercios con el objetivo de realizar estudios y detectar bacterias que puedan provocar enfermedades.

Señaló que con el intenso calor que se registra los alimentos caducan en un corto tiempo por lo que los preparadores deben tomar las debidas medidas preventivas y ocasionar afectaciones lo menos posible.

Rodríguez Altamirano indicó que las verificaciones serán de manera permanente tanto en Tampico como en Ciudad Madero, mientras se registre la temporada alta y sobre todo cuando inicia la canícula.

Exhortó a los propietarios de negocios en la rama de la gastronomía que se tomen más medidas de higiene y se revisen aquellos alimentos que puedan descomponerse por las elevadas temperaturas, como el pollo y el marisco que son productos delicados y que pueden provocar enfermedades graves.