Huevo alcanza los 95 pesos la tapa
* El problema del Covid-19 está complicando la distribución del producto
María de Jesús Cortez
Derivado de las restricciones por el Covid-19 comenzó a verse afectada la distribución del huevo, lo que hizo que alcanzara nuevamente un precio histórico en la zona, al venderse actualmente hasta en 80 pesos la tapa en los mercados municipales y rebasando los 95 pesos en tienda de autoservicio.
Juan Carlos Hernández del Ángel, administrador de un negocio de distribución de este producto en la zona baja señaló que el producto está tardando hasta un día en llegar a la zona sur de la entidad, debido a que han disminuido el personal en distintas empresas donde se realizan los procesos de almacenamiento y distribución en entidades como Jalisco y Zacatecas.
Comenta que el producto comienza comercializarse de manera más reducida en cuanto a demanda se refiere, debido a que las personas empiezan a comprar cantidades cada vez menos y actualmente no se ha tenido una escasez propiamente dicha, sin embargo se espera que durante las próximas semanas empiece a llegar en menor cantidad a los distribuidores del sur de Tamaulipas.
El entrevistado dijo que México es el principal consumidor de huevo a nivel mundial y se calcula que, en promedio, cada mexicano come 23.3 kilos de huevo por año o 372 piezas, de acuerdo con la Unión Nacional Avícola (UNA) y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Es menor al consumo per cápita de tortilla que llega a 75 kilos, de acuerdo con datos del Grupo Maseca.
