*El sector reporta un primer mes del 2025 para el olvido en ventas
Francisco Herrera
La mayoría de los empresarios restauranteros cerraron el primer mes del año con números rojos en ventas, aunado a que los precios de varios insumos se incrementaron de manera estratosférica, advirtió la empresaria porteña, Rosa Edith Deantes Martínez
Resaltó, que el giro tuvo una baja importante en las percepciones en enero, luego de vivir un cierre de año positivo.
Apuntó, que la cuesta de enero fue muy marcada en este sector productivo, por lo que esperan que las condiciones mejoren de manera sustancial en las próximas semanas.
Subrayó que por si fuera poco el alza de algunos productos de la canasta básica también han pegado en la economía del sector restaurantero.
«Los insumos están por las nubes, como huevo, harina, aceite, tortilla y otros productos más que impactan en los precios», detalló
Deantes, descartó que la carestía y las bajas ventas vayan a provocar aumento en los precios de los productos y servicios que ofrecen.
«No podemos aumentar los precios, vamos a esperar que en este mes mejoren las ventas tomando en cuenta que está por arribar la temporada vacacional de semana santa», dijo.