Comerciantes del mercado 18 de Marzo señalaron que el precio del pollo se ha mantenido estable desde finales del año pasado, situación que ha permitido cierta tranquilidad tanto para vendedores como para consumidores.
Roberto Quilatan, locatario de una pollería del citado centro de abastos, explicó que anteriormente el costo del pollo registraba constantes aumentos y bajas dependiendo de la temporada o las fechas importantes, sin embargo, actualmente el precio se ha mantenido sin cambios.
“Ha habido temporadas en que el pollo tiene que bajar o subir por las fechas, pero ya tiene rato que se estabilizó el precio. Desde octubre o diciembre del año pasado estamos manejando el kilo en 85 pesos”, comentó.
Indicó que durante temporadas de alta demanda como Semana Santa, las fiestas decembrinas y recientemente el 10 de Mayo, el precio no sufrió modificaciones, algo que anteriormente sí ocurría.
No obstante, reconoció que aunque el pollo sigue siendo una de las carnes más económicas en comparación con la carne de res, las familias han reducido sus compras debido a la situación económica.
El comerciante recordó que hubo un periodo donde el precio del pollo aumentó considerablemente, provocando que los consumidores comenzaran a limitar más sus compras.
A pesar de ello, afirmó que las ventas continúan porque el pollo sigue siendo una opción accesible para muchas familias.
Comentó que durante la actual temporada de calor los comerciantes procuran adquirir únicamente el producto que venderán en el día, debido a que el pollo es muy delicado y requiere cuidados especiales para mantener su calidad.
